Piloter le pôle Flux en restaurant Présentiel

Dernière mise à jour : 25/09/2026

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Description

Piloter le Pôle « Produit » au sein de sa franchise, de son restaurant.

Objectifs de la formation

Maîtriser l'approvisionnement des stocks dans le respect des procédures et des contrôles internes afin d'éviter les ruptures et les surstocks

Connaître le fonctionnement des différents outils et connaître les facteurs clés de réussites

Public visé

Toute personne amenée à gérer un Pôle Produits & Qualité dans un Restaurant

Prérequis

Piloter le Pôle « Produit » au sein de sa franchise, de son restaurant.

Modalités pédagogiques

Exposés, démonstrations, ateliers pratiques, mise en situation

Moyens et supports pédagogiques

Formation en présentiel par des formateurs qualifiés (nom et parcours sur demande)

Émargement en demi-journée

Modalités d'évaluation et de suivi

QCM en début et fin de formation en salle

Formateurs

MONTAGNIER Brice

Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité Base de la gestion en restaurant Communication Connaissance des pôles en restaurant Connaître les produits et les procédures de préparation Conseil Management MCDAGQ MCDÉQUIPIERS MCDGPEC Réaliser les productions dans le respect des procédures Organiser efficacement son poste de travail Savoir s'Organiser

Informations sur l'accessibilité

Personne en situation de Handicap, nous contacter

Catégorie : Management
Durée : 21h
Prix : 525 € Net de taxe

Prix INTRA : 525 € Net de taxe

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